BluDinner

BluDinner.

FoodEvent realizzato per BluLab, Centro di ricerca permanente sui modi di creare sostenibile, Udine.

Perché Blu? 

perché è il colore della sostenibilità e del cielo e di Yves Kline, così come vuole il nome di BluLab: un centro di ricerca sui modi di creare sostenibile. In questo posto trionfa una collezione di materiali di scarto diversi nel colore, nella forma e nella consistenza che aspettano di diventare di nuovo protagonisti. Esiste un campionario, una vasta raccolta di materiali che negli anni sono transitati da questo fantastico posto e sono celebrati da una composizione cromatica che sfoggia tutti i colori. "BluDinner" è una citazione di questa raccolta e propone le stesse dinamiche attuate con gli stessi: il cibo è diviso per colore e aspetta di essere accostato in diversi modi per dare vita a nuovi accostamenti e sperimentazioni di gusto.